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切花保鲜剂_百度文库

发布时间:2019-12-29 文章来源:鸿运,鸿运游戏,鸿运电子游戏 点击数:

  鸿运电子游戏切花保鲜剂_农林牧渔_专业资料。切花保鲜剂 在切花采后处理中,合理使用保鲜剂是十分重要的.切花新产品不同于其他园艺产品,它是以 观赏为目的,在不造成环境污染的前提下,可通过茎基或其他什么吸收保鲜剂调节生理代谢机 能,抑制微生物的繁殖

  切花保鲜剂 在切花采后处理中,合理使用保鲜剂是十分重要的.切花新产品不同于其他园艺产品,它是以 观赏为目的,在不造成环境污染的前提下,可通过茎基或其他什么吸收保鲜剂调节生理代谢机 能,抑制微生物的繁殖,防止茎秆导管生理堵塞,以通畅水分运输,抑制植物体内乙烯的生成,延 缓切花衰老的进程,延长瓶插寿命. 一、切花保鲜剂类型 根据保鲜剂的用途可以分为: 1.预处液:在切花采切后,贮藏运输或销售之前处理,以延缓衰老为主要目的. 2.催花液:一般在零售前处理,保证蕾期采收的切花正常开放. 3.瓶插液:消费者购买切花后,在瓶插期间作养护处理,延长切花的瓶插寿命. 二、 保鲜剂的主要成分和作用 鲜切花保鲜剂中的主要成分是水和糖,其他成分在不同的 保鲜剂配方中有所不同. 1.水.目前用于保鲜剂的水主要有以下几种: (1)自来水:不同地区的自来水内含有的成分变化很大.碱性太强的自来水需要进行软化 处理. (2)去离子水或蒸馏水:可增强瓶插耐久性,同时加强保鲜剂的作用效果. (3)微孔滤膜过滤水:在月季切花上的应用较多,远远超过离子水.微孔滤膜的主要作用在于过 滤本身,在减压状态下清除气泡,从而减轻导管中空气堵塞. 影响水质的因素: (1)酸度:一般要求 pH 值为 3 至 4,目的是减少微生物的繁殖,增强茎的吸水力,提高保鲜剂在花 茎中的流速.因此,大多数保鲜剂配方中都含有一种酸化剂(常用柠檬酸),用以降低 pH 值. (2)可溶性物质的总量:有报道表明,菊花切花的衰程度与水中溶解的物质总量有关,在月季切 花中也有同样的情况,但是程度稍轻一些.当可溶性物质的总量为 200 毫克/升时,香石竹,月季 和菊花的瓶插寿命缩短,而唐菖蒲在可溶性物质的总量超过 700 毫克/升时,才有不良反应,可 见不同花材对水中可溶性物质的总量的要求差异很大. (3)特殊离子:如果软水中的钠被钙或镁取代,则比硬水对香石竹和月季切花的影响还严重.此 外,碳酸氢钠比氯化钠对月季切花更具毒害性,但对香石竹却不产生毒害;铁浓度为 12 毫克/升 时,对菊花和唐菖蒲,都具有毒害;最具毒害的是氟,唐菖蒲,非洲菊对此最敏感,如在氟化饮料或 自来水中即使只含 1 毫克/升的氟也能引起毒害作用,菊花、月季、一品红和金鱼草等在 5 毫 克/升以上时受害. 2.糖.糖可作为切花所需的营养来源,调节水分平衡和渗透势,保持花色鲜艳.一般保鲜剂配方 中含有蔗糖,其他的代谢糖,如果糖和葡萄糖也有同样的效果,乳糖和麦芽糖只在低浓度时才 起作用,非代谢糖如甘露糖醇和甘露糖则不起作用. 糖的适宜浓度因处理目的和切花种类而 异,一般而言,短时间浸泡处理所用的预处液 糖浓度相对较高,长时间连续处理所用的瓶插液 浓度相对较 低,催花液介于二者之间. 3.杀菌剂.所用保鲜剂配方中都至少含有一种具有杀菌力的化合物.常见的有: (1)8-羟基喹啉:是一种广谱型杀菌剂,具有易与金属结合的发生,可夺走细菌内的铁 和铜离 子,因而有抗菌作用.该物质可以使从茎基切口处溶解到瓶插液中的单宁类物质失洛,抑制细 菌的增殖,防止导管堵塞.同时,还可以降低水的 pH 值(即提高水的酸度),促进花枝吸水,降低蒸 腾的目的.此外,还有抑制乙烯生成的作用.常用的有 8-羟基喹啉硫酸盐和颜悦色-羟基喹啉 柠檬酸,应用浓度为 200 至 600 毫克/升. (2)缓慢释放氯化物:有些稳定而缓慢释放的氯化物常用作游泳池的消毒剂,在保鲜剂配方中 也有应用.氯的浓度为 50 至多 400 毫克/升.经常应用的化合物有二氯一三萘一三酮钠,还有二 氯异氰酸钠. (3)季胺化合物:作为杀菌剂被广泛应用,尤其在自来水或硬水中使用更为有利,一般对花材不 产生毒害作用,比 8-羟基喹啉更稳定,持久.这类化合物有正烷基二甲苄基氯化氨,月桂基二 甲苄基氯化氨等. (4)噻苯咪唑:是一种广谱型杀线 毫克/升.噻苯咪唑在水中溶解度很低, 可用乙醇等先进行溶解.噻苯咪唑还表现出类似细胞激动素的作用,可以延缓乙烯释放,降低 切花对乙烯的敏感性. 4.表面活性剂.可促进花材吸收水分.据报道,阴离子类型的高级醇类和非离子类型的取胜氧乙 烯月桂醚最为有效. 5.植物生长调节剂.通过调节激素之间的平衡,达到延缓衰老的目的,常用的有: (1)细胞激动素: 其中 6-苄基腺嘌吟最常用,可以防止茎叶黄化,促进花材吸水,抑制乙烯作用. (2)赤霉素:单独 使用效果不明显,常与其他药剂一起使用,主要用于催花剂. (3)脱落酸:促进气孔关闭,抑制蒸 腾失水. 6.金属离子和可溶性无机盐. (1)银:作为乙烯抑制剂和杀菌剂被广泛应用.使用最普遍的是硝 酸银,醋酸银(10 至 50 毫克/升)和硫代硫酸银.硝酸银和硫代硫酸银都能和乙烯的受体结合,竞 争性地抑制乙烯的作用.但由于硝酸银容易被光氧化形成黑色沉淀物质,又能和自来水中的氯 离子形成氯化银沉淀,堵塞花茎输导组织,不易运送至花部.另外,由于硝酸银有毒性,银离子对 组织上带负电荷的部分有高度结合力,致使银离子的抗乙烯效应可能被遮盖.所以,现在人们 更多地利用银的阴离子复合物硫代硫酸银,因为它低毒,移动性强,可以运送至花部. (2)铝:可 以降低溶液 pH 值,抑制菌类繁殖,促进花材吸水,常用的有硫酸铝(50 至于 100 毫克/升). 三、保鲜剂处理 在用预处液处理切花时,应先剪切茎秆基部,修剪后,立即将茎端插入保 鲜剂中,建议彩 37℃的水温,因为这一温度比在较低温度下吸水速度快,而且吸水量大.切花在 室温(21℃)或低温(4℃)条件下,在保鲜剂中处理 6 至于 12 小时即可.在用催花剂处理切花时, 因为环境因子也影响关切花的开放,所以,适宜的处理浓度为 18℃至此 5℃,相对温度为 50%至 70%,光照强度为 1100 至 2200 勒克斯.

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