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从此的保鲜剂都能够直接吃了?

发布时间:2019-12-26 文章来源:鸿运,鸿运游戏,鸿运电子游戏 点击数:

  鸿运电子游戏平台一般来说,许多进出口的高价蔬果,在采收后会使用化学保鲜剂预先处理,杀死或控制果蔬表面或内部的病原微生物,乃至调节果蔬采后代谢, 以便提高存储期限。

  常见的有邻苯酚钠 ( SOPP )、硼砂、硫酸钠、山梨酸及其盐类、丙酸、邻苯酚 ( HOPP )、氯硝胺( PCNA )、克菌丹和抑菌灵。

  但来自美国加州的新创公司 Apeel Sciences 另辟蹊径,研发出一套名为 Edipeel 的保鲜技术。

  他们从蔬果的茎、叶、种子等部位提取出有效成分—脂类,特别是甘油糖脂(Glycerolipids),制成了保鲜剂,有效地提高了蔬果的保鲜期限。

  它通过了美国食品药品监督管理局的认定,定级为公认安全( GRAS ),即专家认为这种化学物质或是食品添加物是安全的,可以不受《美国联邦食品、药品和化妆品法案》中食品添加物残留容许量的限制。

  Edipeel 产品的保鲜原理类似苹果上的天然果蜡,通过减缓蔬果内部水分的蒸发,并且隔离外部氧气以减缓其氧化作用,从而提高保质期限。

  使用该技术,一方面,可以提高蔬果保存期限,减少了食物浪费 ;另一方面,也减少了化学保鲜剂的使用,更安全与环保 。

  以上图的手指柠檬为例。一般从树上摘下后,其只有14天的保质期。使用 Edipeel 的保鲜产品后,能延长至一个月。

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