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蛋糕保鲜柜保鲜柜和冷藏柜的区别

发布时间:2020-01-30 文章来源:鸿运,鸿运游戏,鸿运电子游戏 点击数:

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  蛋糕保鲜柜 保鲜柜和冷藏柜的区别 一、保鲜柜和冰箱有何不同之处 很多人可能知道冰箱与冷柜工作原理完全相同,但不太 清楚他们的具体区别在那里。下面就让我们来了解一下。 从结构上来讲:商用冷柜根据用途不同产品的功能也不 相同。有冷藏柜,冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜,便利店 冷柜系列和甜品店蛋糕面包冷藏展示柜系列的柜子都是单 温柜,要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜 才有双温柜,即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一 体的,若储存不同的食物比较容易串味。从外观上来讲:冷 柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。不太省电。外形比 较简单, 做工一般, 大的一般是商用比较多一些小的才家用。 一般都是商业性用途,如超市、便利店、酒店、KTV 等。因 此冷柜也称商业冷柜。冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一 些。比较省电(三天一度电)。外形比较美观,做工精细,一 般都是家用比较合适。 冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成,既可冷藏又 可冷冻的作用,温度也不同。冷藏室也就是保鲜室它可以存 放新鲜生果、蔬菜、煮熟的米饭、肉类、馒头,存放大蒜不 容易发芽,还可以存放绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以 放肉类食物并且是生熟都能存放,还可以放从批发市场买回 来的雪糕,塑料瓶装的饮料,玻璃瓶的不易存放会被冻坏; 这样冷藏冷冻分开储存食物不易串味。 二、商用保鲜柜和家用冰箱的区别 冰箱一般都有保鲜,冷藏两个空间可以用,保鲜室呢一 般都是用来存放新鲜水果和蔬菜以及一些短时间要吃的食 品,但是存放的时间都不会太长,太长就会坏掉,保鲜柜的 功效就和它差不多了。 那么冷藏室呢?就是存放一些长时间不 吃的食品了,但是却不可以存放鲜活或者液态的食品。 这个其实外表就可以看的很清楚。冰箱的一般容积小 些,外形比较美观。通常是家庭使用。而保鲜柜的容积比冰 箱大得多。外形比较简单。通常是用于企业和工厂中。保鲜 柜营业收入和营业利润过往三年变动存在蹊跷,为一般企业 所不常见。保鲜柜要设置防潮隔热层,使冷库建筑具有良好 的密封性和防潮隔汽性能。 1.冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成,既可冷藏 又可冷冻的作用,一室一厅温度也不同。 冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟 的米饭、肉类、馍,寄存大蒜不容易发芽,还可以寄存绿豆、 红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄 存,还可以放从批发市场买回来的雪糕,塑料瓶装的饮料, 玻璃瓶的不易寄存会被冻坏;这样冷藏冷冻分开储存食物不 易窜味。 2.商用保鲜柜根据用途不同产品的功能也不相同。有保 鲜柜,风幕展示柜和点菜柜。 一般超市保鲜柜,便利店保鲜柜系列都是单温柜,要么 冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢保鲜柜才有双温 柜,即可冷藏又可冷冻。单温商用保鲜柜一般都是一体的, 若储存不同的食物比较容易窜味。 保鲜柜和冷藏柜的区别 目前市面上常见的冰柜根据温度分类一般有三种: 1.冷藏柜,温度在 0~10℃之间; 2.冷冻柜,温度在-18~0℃之间; 3.双温冰柜,温度在 10~-18℃之间。 冷藏柜和保鲜柜一样温度一般都是 0~10℃,业内的人 一般都叫冷藏柜,而保鲜柜都比较通俗的叫法,其实都是一 样的。

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